フライパンで☆手羽元と大根の酸っぱ煮
酢でお肉が柔らかくサッパリです♪
このレシピの生い立ち
手羽元が安かったので( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
大根の皮を剥き、2cm幅の輪切りにし半分に切る。
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- 2
煮込む時に入れる生姜を皮付きのまま3枚薄切りにしておく。
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- 3
飾り用に生姜を千切りにしておく。
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- 4
熱したフライパンに油大さじ1をいれ手羽元を並べて、全体に焦げ目が軽くつくまで焼く。
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- 5
焦げ目がついたら余分な油を拭き取る。
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- 6
大根、☆、皮付き生姜を加える。
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- 7
煮立ったら中火にして、アルミホイルで落し蓋をして煮込む。
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- 8
煮汁が半分ぐらいになるまで煮詰める。
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- 9
皿に盛り付け、千切りにした生姜をのせれば出来上がり♡
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コツ・ポイント
酸っぱ過ぎるのが苦手な方は少し酢の量を減らしてください(^-^)
だしの素はほんだしの小袋を半分使いました！
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