自慢のレアチーズケーキ❤
一口食べればほっぺがトロける(≧▽≦)
チーズ生地を白い生クリームと黒のクッキーでサンドしたレアチーズケーキです★
このレシピの生い立ち
妹の誕生日なんでつくりました:*:(*^―^*):*:･
自慢のレアチーズケーキ❤
一口食べればほっぺがトロける(≧▽≦)
チーズ生地を白い生クリームと黒のクッキーでサンドしたレアチーズケーキです★
このレシピの生い立ち
妹の誕生日なんでつくりました:*:(*^―^*):*:･
作り方
- 1
材料はこんな感じ♫♬
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- 2
まず土台となるプチのココアクッキーを細かくくだきます。
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- 3
底のむける丸型に入れ、マッシャー（スプーン）などでぉさえて、ぴっちりひきつめ、１８０度のオーブンで８分焼く。
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- 4
生クリーム(にラム酒を入れ)６分だてにしておく。 ③が焼けたら、さましておく。
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- 5
別のボールに、クリームチーズをハンドミキサーで滑らかになるまで練り、砂糖、ヨーグルトの順に入れ、レモン汁、粉末コーヒーミルクを入れ再び混ぜる。
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- 6
ゼラチンを小さな容器に、少量の水と入れて戻し、レンジで１０～２０秒チンし、溶かし、⑤に少しづつ加えながら、混ぜあわせる。
- 7
混ぜ合わせた所に④の生クリームの半分を入れ更に混ぜ合わせる。冷めた③に⑤をいれ、ヘラで表面が滑らかになるようにする。
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- 8
こんな感じ♫♬これを、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。
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- 9
⑧を冷やしている間に、④の残り半分の生クリームに分量外の砂糖小さじ３を入れ、これくらいしっかりあわ立てる。
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- 10
⑧が固まったところで冷蔵庫から出し、その上に生クリームをヘラでキレーに塗っていく。
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- 11
こんな感じ♫♬ぬれたらさらに１時間ほど冷やし固める。（ラップは不要です）
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- 12
固まったら型から外し、お好みでミントやブルーベリーを飾り付ければ完成!!!今回私はミントをチョイス♫♬
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- 13
うん!!!濃厚♫♬おーぃしぃ(☆>艸<*)♫♬
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- 14
H23.6.25
友人のバースデーに作りました(｡^ω^｡) -
コツ・ポイント
ゼラチンを少量づつ加えながら、片方の手はしっかり、すばやく混ぜてくださいね☆★ゼラチンがだまだまになってしまわないようにするには、ここが重要です!!!
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