里芋の味噌バターグラタン
どんぴんたん @donpintan
2013.11.25Yahoo!掲載・話題入り感激；；
里芋を味噌バターで味付け♡これがホワイトソース・チーズと相性良し
このレシピの生い立ち
頂き物の里芋が大量に！煮物もいいけれど何か洋風で美味しものをと考えてみました＾＾
里芋の味噌バターグラタン
2013.11.25Yahoo!掲載・話題入り感激；；
里芋を味噌バターで味付け♡これがホワイトソース・チーズと相性良し
このレシピの生い立ち
頂き物の里芋が大量に！煮物もいいけれど何か洋風で美味しものをと考えてみました＾＾
作り方
- 1
里芋の皮をむき１センチ位の厚さの輪切りにする
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- 2
玉ねぎは薄切りに
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- 3
ベーコンは食べやすい大きさに
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- 4
フライパンを中火で温めてバターを溶かし玉ねぎ・ベーコンを炒める
玉ねぎがしんなりしたら塩コショウして更に炒める -
- 5
里芋を加えて料理酒・コンソメ・水を加えてフタをして弱火で20分～25分煮る
-
- 6
味噌を入れ水分が多いようならフタを取り火を強め水分をとばす
焦がさないように注意 -
- 7
グラタン皿に移し、ホワイトソース→ネギ→チーズの順にのせてトースターやコンロのグリル等で１５分～１８分焼く
-
- 8
出来上がり♡
熱々を召し上がれ
＾＾ -
- 9
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- 10
コツ・ポイント
里芋は粘りがあるので煮ているときは時々様子を見てね☝
里芋の厚みを半分に変えると早く煮上がるので急いでいるときは試してね
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