フライパンで♪我が家の肉シュウマイ
にゃんの嫁 @cook_40070366
シンプルだけど、何度も作りたくなるおいしさのジューシー肉シュウマイです♪出来たてあつあつを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
ふんわり柔らかではなく、肉肉しい食感のジューシーなシュウマイが食べたくて何度も思考錯誤しやっと納得のいくバランスに♪うまー！！
フライパンで♪我が家の肉シュウマイ
シンプルだけど、何度も作りたくなるおいしさのジューシー肉シュウマイです♪出来たてあつあつを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
ふんわり柔らかではなく、肉肉しい食感のジューシーなシュウマイが食べたくて何度も思考錯誤しやっと納得のいくバランスに♪うまー！！
作り方
- 1
玉ねぎと白ねぎをみじん切りにし、片栗粉を混ぜる
- 2
1に合挽き肉と★を入れよく混ぜ合わせる
- 3
人差し指と親指で輪っかを作りシュウマイの皮を輪っかに入れ、肉だねを大さじ１くらい穴に入れてシュウマイの形にしていく
- 4
ポイント★肉だねは皮に満遍なく詰めるイメージでスプーンの裏でぎゅっと押し付けながらつめると焼いた時に剥がれません！
- 5
フライパンに油を適量しきシュウマイをくっつかないように並べる
- 6
火を付け中火にし、シュウマイの底に軽く焼き色がついたら水を入れすぐ蓋をし10分蒸し焼きにする
- 7
水分がなくなり、シュウマイの裏がカリッとしたら出来上がり♪
ポン酢で召し上がれ〜
コツ・ポイント
玉ねぎだけでなく長ねぎも入れることで、お肉の臭みが消え旨みが増します！
とにかくぎゅーっと押し付けながら肉だねを包んでくださいね！
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