Revuelto de puerros, pavo y roquefort

ana_bilbao
ana_bilbao @ana_bilbao
País Vasco

Una de esas recetas de aprovechamiento que nos sorprenden.

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Primero cortaremos el puerro en 3 trozos y esos trozos en tiras. Lo haremos en una sartén con un pelín de aceite y sal. Cuando los puerros estén blandos y se empiecen a dorar los retiramos.

  2. 2

    Ponemos a calentar una sartén con una gota de aceite. Batimos los huevos en un plato y le añadimos los puerros, la pechuga de pavo en trocitos y el queso también en trocitos. Lo removemos bien.

  3. 3

    Lo echamos a la sartén a fuego medio y removemos sin parar mientras se nos va cuajando. Cuando esté hecho, sin que quede muy seco, lo sacamos y emplatamos.

Reacciones

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ana_bilbao
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