Revuelto de cebolleta, panceta y queso

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Para una cena rápida y rica no hay nada mejor que un revuelto. Una combinación de sabores excelente y con unos ingredientes muy sencillos que probablemente los tengáis en casa.

Revuelto de cebolleta, panceta y queso

Para una cena rápida y rica no hay nada mejor que un revuelto. Una combinación de sabores excelente y con unos ingredientes muy sencillos que probablemente los tengáis en casa.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2-3huevos
  2. 1cebolleta
  3. 100 gpanceta
  4. 50 gqueso rallado
  5. 1 cucharaditaorégano
  6. Sal y pimienta negra
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Agrupamos todos los ingredientes. Picamos la cebolleta en brunoise y en taquitos la panceta.

  2. 2

    En una sartén echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente incorporamos la cebolleta con un poquito de sal. Dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Agregamos la panceta y salteamos a fuego medio-alto un par de minutos.

  3. 3

    Mientras se pocha la cebolleta, batimos los huevos con un poquito de sal, añadimos el orégano, la pimienta negra y el queso y mezclamos bien.

  4. 4

    Cuando la panceta esté añadimos la mezcla de huevo y queso. Cocinamos a fuego medio-alto sin dejar de remover un par de minutos, hasta que los huevos estén cuajados.

  5. 5

    Ya tenemos nuestra cena hecha, como habéis podido ver, sencilla, rápida y cuando la probéis veréis que rica. Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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