Revuelto de champiñones con espinacas y pavo
Irene-Guirao @irene_guirao
Una receta saludable de champiñones salteados con espinacas y trocitos de pechuga de pavo. Al ser en revuelto con huevo, puede valer como plato principal o para una cena ligera acompañado con una rebanada de pan de cereales, como centeno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar limpiamos bien de tierra los champiñones y los laminamos. En una sartén con un chorreón de aceite de oliva ponemos a fuego medio los champiñones.
- 2
Cuando estén medio hechos añadimos las espinacas (yo he utilizado congeladas. Son una buena opción cuando no tienes demasiado tiempo y además conservan muy bien todos sus nutrientes por el proceso tan rápido de ultracongelado)
- 3
Pasados unos minutos de que las verduras se estén haciendo, añadimos el pavo a tacos y dejamos todo junto unos 2-3 minutos más. Salpimentamos.
- 4
Añadimos el huevo y damos unas vueltas, a fuego bajo para que se cuaje poco a poco, cuando esté casi hecho apagamos el fuego y seguimos dando unas vueltas para que se termine de hacer con el calor de la sartén.
- 5
Para completar una cena tan saludable, se puede tomar de postre unos trozos de sandía.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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