ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱して、生姜･ﾆﾝﾆｸを炒める。

豚ひき肉を加えて炒める。
豆板醤を入れて、しっかりと炒めて辛さを引き出し、全体に馴染ませる。

○印の調味料を合わせて2に入れて、ひと煮立ちさせる。

絹ごし豆腐を大きめの賽の目切りにして、3に入れたら煮立たせる。
形を崩さないように軽く混ぜる。

絹ごし豆腐に火が通ったら、長葱を入れて軽く混ぜる。

水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせてとろみを付ける。
味見して、もしも必要ならば塩･胡椒で味を調えたら出来上がり★

器に盛り付け、お好みで花椒粉を振り、熱々を召し上がれ★
とろりと柔らかな口当たりで汁気も多いので、麻婆丼にもお勧めです！