デリ風＊ツナと長芋のポテトサラダ
manya¨ @cook_40062686
ポテトサラダと思って食べると、「！？」。長芋独特のホクホク食感がおいしいサラダです♪
パンにもごはんにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
昔雑誌を見て興味をそそられ作り始めて以来、食感がくせになり、自分なりの作り方にしながら作ってきました。
初めて食べた人はまず、「ん!?これ何？」となるので話のネタにもなるんです(^_^)
デリ風＊ツナと長芋のポテトサラダ
ポテトサラダと思って食べると、「！？」。長芋独特のホクホク食感がおいしいサラダです♪
パンにもごはんにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
昔雑誌を見て興味をそそられ作り始めて以来、食感がくせになり、自分なりの作り方にしながら作ってきました。
初めて食べた人はまず、「ん!?これ何？」となるので話のネタにもなるんです(^_^)
作り方
- 1
ツナは缶汁ごと使います。
ツナマヨソースの材料を混ぜ合わせておく。 - 2
長芋は洗って皮つきのまま3㎝長さに切り、耐熱皿に並べラップをしてレンジ（1000W）で7分加熱。
-
- 3
竹串がすっと通ればひっくり返し、ラップをせず1分30秒加熱。
- 4
長芋は熱いのでまな板の上で転がしながら皮をむく。
ボウルに入れ、フォークで粗く潰し、ソースを混ぜ合わせて冷ます。 -
- 5
味を見て、足りないようなら塩を＋。
酸味が足りなければ、酢を少し＋したり、お好みの味に調えてみてください。 - 6
シンプルなので、塩揉み胡瓜などお好みの野菜を加えても。
コーンやレタス入りの美味しそうなつくれぽも頂いています♪
-
- 7
2015.6.24、2016.9.1
ニュース掲載
2017.3.21 8.17
プレミアム献立
コツ・ポイント
＊ツナはオイル漬けのものを使います。
＊長芋のシャリッと感が残るとおいしくないので、竹串を刺して中心が固ければ加熱時間を延長してみてください。
＊長芋は潰しすぎないように、ざっくりでOK!
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