圧力鍋で手羽元のジャム煮
ショコラバニラ @cook_40066479
砂糖のかわりに、ジャムを使っていますが、ブルーベリーのクセもなく、甘辛味に仕上がってます。普通にお鍋で煮てもOK!
このレシピの生い立ち
お酢で煮ると、あの酸っぱさが気になっていたので、お酢を使わないでできないかと・・・
圧力鍋で手羽元のジャム煮
砂糖のかわりに、ジャムを使っていますが、ブルーベリーのクセもなく、甘辛味に仕上がってます。普通にお鍋で煮てもOK!
このレシピの生い立ち
お酢で煮ると、あの酸っぱさが気になっていたので、お酢を使わないでできないかと・・・
作り方
- 1
鶏手羽元、ブルーベリージャム、醤油を圧力鍋に入れ、蓋をして火を入れます。
沸騰したら弱火にし１０分加圧します。 -
- 2
１０分加圧後、自然冷却し、出来上がりです。蓋をあけ、色が均一についていなければ、鍋でそのまま煮込んでも良しです♪
-
- 3
つくレポしていただいた、お腹がポニョ”さんのようにブルーベリージャム以外のジャム、イチゴジャムでも楽しめます♪
コツ・ポイント
☆ 水を入れませんが、鶏手羽元から水分、脂分が出てくるので、ジャムと醤油のみで焦げつくことは今までありませんでした。(焦げつきが気になるようであれば、加圧時間を短くし、鍋で煮るようにしてください。）
☆調味料を少なめに～更新しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17718984
