こんにゃくのシソ味噌マヨ田楽

KT121
KT121 @kt121_cooking

シソ風味の香ばしい味噌とこんにゃくがマッチ☆ご飯のお供にもおつまみにも。

このレシピの生い立ち
「**なすとシソ味噌マヨのスパゲティ**（レシピID:17647508）」のシソ味噌がおいしかったのでアレンジ一品。

こんにゃくのシソ味噌マヨ田楽

hiiito5's cooksnap of when they made こんにゃくのシソ味噌マヨ田楽.
KAORULALA's cooksnap of when they made こんにゃくのシソ味噌マヨ田楽.
みなぶる's cooksnap of when they made こんにゃくのシソ味噌マヨ田楽.
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シソ風味の香ばしい味噌とこんにゃくがマッチ☆ご飯のお供にもおつまみにも。

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「**なすとシソ味噌マヨのスパゲティ**（レシピID:17647508）」のシソ味噌がおいしかったのでアレンジ一品。
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材料

２人分
  1. こんにゃく １枚
  2. マヨネーズ 大１/２
  3. ☆シソ味噌
  4. ●味噌 大２と１/２
  5. ●シソの葉（刻む） 大１０枚くらい
  6. ●にんにく・しょうが（どちらもおろす） 各１かけ
  7. ●鰹節 １パック
  8. ●酒 大１
  9. ●砂糖 大１弱
  10. ●ごま 大１
  11. ●水 大５
  12. ●ごま油 大１

作り方

  1. 1

    ：こんにゃくはさっと茹で、サイコロ状に切って格子状に浅く切込みを入れる。

  2. 2

    ：[ シソ味噌を作ります ]小さな鍋にごま油を入れてにんにくとしょうがを炒める。香りが出たらシソを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ：●印の残りの材料をすべて加え、弱火で練るように炒める（焦がさないように）。出来上がったら火から降ろしてよけておく。

  4. 4

    ：フライパンにマヨネーズを熱して１のこんにゃくを炒める。はねるので注意！

  5. 5

    ：しっかり炒めたらシソ味噌を入れて絡めるように更に炒め、味噌の香ばしい香りがしてきたら出来上がり。

  6. 6

    ：☆シソ味噌が余ったら「焼きおにぎり（レシピID：17725512）」がおすすめ♪

  7. 7

    ＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

こんにゃくはしっかり炒めて。味噌は焦げやすいので注意してください。
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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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