牡蠣とキャベツの味噌マヨ焼き
incyoki @cook_40073489
キャベツを敷いてボリュームＵＰ！
濃厚味なのでコレ一品でおけ。
このレシピの生い立ち
牡蠣のみそ焼きだけではボリュームが少ないので、コンビニでも手に入る刻みキャベツを敷いて、カサ増しをはかりました。
牡蠣とキャベツの味噌マヨ焼き
キャベツを敷いてボリュームＵＰ！
濃厚味なのでコレ一品でおけ。
このレシピの生い立ち
牡蠣のみそ焼きだけではボリュームが少ないので、コンビニでも手に入る刻みキャベツを敷いて、カサ増しをはかりました。
作り方
- 1
牡蠣を流水で洗い、塩を入れ沸騰したお湯で３０秒程湯通しし、ざるにあける。
-
- 2
酒で味噌を溶き、みりんとマヨネーズを入れ、よく混ぜる。
-
- 3
耐熱容器にキャベツをしき、牡蠣を載せ、ソースをまんべんなくかける。
-
- 4
余熱したオーブントースターで１０程焼けば完成。
-
コツ・ポイント
麦味噌を使う場合、茶こし等に味噌を入れて溶くと麦の粒が除けます。
オーブンで焦げるのがコワイ場合、最初の５分はアルミホイルをかけて蒸し焼きにし、最後の５分は直焼きにします。
今回はこの方法で焼きました。
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