これまでで最高のフライドチキン
ブルーミッチェル @cook_40052659
めちゃめちゃ美味しいザックザクのフライドチキンです。分量は適当なので、目分量に自信のある方限定です。すみません。
このレシピの生い立ち
・とにかく、ザックザクで香ばしい、最高のフライドチキンでした。
・今度は計って作ってみます。成功したら書き換えますね。
これまでで最高のフライドチキン
めちゃめちゃ美味しいザックザクのフライドチキンです。分量は適当なので、目分量に自信のある方限定です。すみません。
このレシピの生い立ち
・とにかく、ザックザクで香ばしい、最高のフライドチキンでした。
・今度は計って作ってみます。成功したら書き換えますね。
作り方
- 1
お昼ご飯のあと、手羽元に塩胡椒、ごま油、醤油、にんにく、生姜をまぶし、夕方まで冷蔵庫保存。
- 2
夕方になったら、全体に片栗粉をまぶす。
- 3
次に強力粉をレンゲ山盛り1杯くらいまぶす。
- 4
ボウルの底に残った粉類を肉に押し付けるようにして固める。サラサラしすぎて固められなければ、少しお酒をふりかけても良い。
- 5
フライパンの底から半分位までサラダ油を入れ、適温になったら色よく上げる。
コツ・ポイント
・分量、火加減、すべて感覚で作りました。ごめんなさい・・・。あまりに美味しかったのでアップしました・・・。
・ともかくコツは材料を冷やしておくことと、強力粉を最後にまぶして押し付けることだと思います。
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