肉餃子
パグラッシュ @cook_40081211
外はパリッと！
中はジューシー！
仕事の疲れも吹っ飛ぶウマさ☆
お酒のツマミにでもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母から教わって自分なりにアレンジしてみました！
肉餃子
外はパリッと！
中はジューシー！
仕事の疲れも吹っ飛ぶウマさ☆
お酒のツマミにでもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母から教わって自分なりにアレンジしてみました！
作り方
- 1
まずはキャベツをみじん切りにします。
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- 2
続けてニラもみじん切りにして容器へ入れます
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- 3
次に豚ひき肉を入れます
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- 4
ガラスープの素、ラー油、おろしショウガとおろしニンニクを入れます
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- 5
ガラスープの素はこのくらい入れます
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- 6
私の使ってるガラスープの素です！
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- 7
※ニンニク:１に対してショウガ:６〜７といった割合で入れます。ニンニクは入れすぎないで下さい
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- 8
あとはよく混ぜてコネて下さい
- 9
次に皮に具を詰めますが…
その前に餃子をのせる皿に片栗粉をまぶしておいてください。
これで皿に付かずに済みます -
- 10
今回使った餃子の皮です！
うす皮であれば大判でなくても良いです -
- 11
あとはキレイに具を皮で包むのみです！包むポイントは、私のレシピのえび入り餃子に載ってます♪
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- 12
次にフライパンで焼きます！
まずは強火で熱し、白い煙が上がってら油を馴染ませ中火にします -
- 13
先ほど作った餃子をフライパンに並べていきます
- 14
このくらいの焼き目になりましたら、一気に強火にします！
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- 15
フライパンの端から水を投入します。入れる量の目安として、餃子全部がヒタヒタに浸かる程度です。
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- 16
あとは水が蒸発するまで蓋をして待つのみです
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水が蒸発して無くなったのを確認しましたら皿に移して完成です！
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- 18
酢のみで食べるのがオススメです！！
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外はパリッと！中はジューシー☆基本の餃子 外はパリッと！中はジューシー☆基本の餃子
あんにスープをたっぷり含ませるので、中はとってもジューシー♪外は強火でパリッと焼くので、おいしそうな焼き目がつきます！
つもっち
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17782464
