鶏レバーのしぐれ煮

バカゾク
バカゾク @cook_40042929

レバー大好きな旦那はもちろん、レバー苦手な私でも美味しく食べられるしぐれ煮です♪
このレシピの生い立ち
レバーが苦手なので克服したいと思って、自分が食べられるレシピを作りました♪

鶏レバーのしぐれ煮

レバー大好きな旦那はもちろん、レバー苦手な私でも美味しく食べられるしぐれ煮です♪
このレシピの生い立ち
レバーが苦手なので克服したいと思って、自分が食べられるレシピを作りました♪

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材料

2~3人分
  1. 鶏レバー 200g
  2. 生姜 2かけ
  3. 大3
  4. 醤油 大2
  5. みりん 大2
  6. 砂糖 大1

作り方

  1. 1

    千切りにした生姜と調味料全てを強火で煮立たせ、小さく切ってよく洗ったレバーを入れる。

  2. 2

    蓋なし強めの中火で、さわらずに泡で煮る。煮汁が大1位になったら器に盛り、冷まして完成!

コツ・ポイント

レバーは余分な脂があれば取り、小さく切って水に放ち、血をよく洗うこと。煮上がったら、しばらく置いて味を落ち着かせてから食べること。

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初めまして、イラスト作家のバカゾクあいこです♪料理は主婦なので毎日作っています♪特別なものを使わずに、いつもの料理を、簡単に美味しく作りたいと思っています♪ホームページ→http://carari.wix.com/carari(Androidの方はGoogleクロムからだと開く事が出来ます)
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