芽キャベツとオイルサーディンのパスタ
remiko @cook_40035675
芽キャベツの甘さとほろ苦さと、オイルサーディンが絶妙！
青魚好きな旦那と私、奪い合って食べてしまいました（笑）
このレシピの生い立ち
芽キャベツのパスタを食べていて、その時にそばにあったオイルサーディンを一緒に食べたらめちゃウマだったので。
芽キャベツとオイルサーディンのパスタ
芽キャベツの甘さとほろ苦さと、オイルサーディンが絶妙！
青魚好きな旦那と私、奪い合って食べてしまいました（笑）
このレシピの生い立ち
芽キャベツのパスタを食べていて、その時にそばにあったオイルサーディンを一緒に食べたらめちゃウマだったので。
作り方
- 1
芽キャベツは外側を一枚めくって綺麗に洗っておく。大きい物は半分に。★水分は、しっかりふき取っておく！
- 2
★にんにくは薄くスライス。
★鷹の爪は種を取り出す。 - 3
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・鷹の爪をいれ、ゆっくり火を通して香りを出す。
- 4
にんにくの香りが出てきたら芽キャベツを入れて塩・こしょうを振り炒める。火が通ったら・・・
- 5
パスタ・茹で汁・コンソメ・オイルサーディン1/2缶（粗くほぐす）を入れ炒める
★味を見て塩・こしょうを追加。 - 6
器にパスタを盛り、残りのオイルサーディンを乗せる。
- 7
お好みで粗挽きコショウなど振り掛けてください！
コツ・ポイント
★芽キャベツを炒めるときに水分があるとバチバチを油が散りやすくなるので気をつけてください！
★味が濃いのが好きな方はコンソメを増やしてくださいね。
★芽キャベツが手に入りにくいので、キャベツでも代用可能です！
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