生トマトを使った鶏肉のトマト煮
レモンシュガー @cook_40094210
生トマトでさっぱり煮込んだ手軽にできる鶏肉料理。セロリが入りますが、コレが！イイ味に仕上げてくれます！！
このレシピの生い立ち
母のレシピです。家族のみんなが大好きだった料理です。
里帰り中母に頼んで作ってもらいながら、レシピを作成しました。
生トマトを使った鶏肉のトマト煮
生トマトでさっぱり煮込んだ手軽にできる鶏肉料理。セロリが入りますが、コレが！イイ味に仕上げてくれます！！
このレシピの生い立ち
母のレシピです。家族のみんなが大好きだった料理です。
里帰り中母に頼んで作ってもらいながら、レシピを作成しました。
作り方
- 1
タマネギとセロリを粗みじん切りにして、フライパンで透明なるまで弱火でじっくり炒める
-
- 2
１を鍋に移し、”ひたひた”より多めの水を入れて煮る
-
- 3
２を煮てる間に・・
鶏肉を一口大に切って塩こしょうを振り小麦粉をまぶして、フライパンで表面にきつね色がつくまで両面焼く -
- 4
３の鶏肉と一口に切ったトマトを２の鍋に入れて、さらに煮込む
☆を入れて、塩こしょうでお好みの味に仕上げる
コツ・ポイント
他に人参やズッキーニなど入れても美味しいです。お好みで仕上げにパセリや生クリームをかけてもいいし、濃いめに作ってパスタソースにしても。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17823408
