作り方
- 1
ナス・鶏皮を食べやすい大きさに切り、ネギをみじん切りにする。
- 2
フライパンに油をひかずに鶏皮・ネギ・ナスの順に炒める。
- 3
水を注ぎ、味噌・豆板醤・醤油で味付け。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけご飯の上にかけて完成☆
コツ・ポイント
鶏皮で十分油が出るので油はいりません！！
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