とんこつスープの素、味噌、酒１００ｃｃと醤油、唐辛子の輪切り、ブイヨンを合わせて濃い目の味にします(野菜から水分が出るから濃い目でいいです)
まず最初は少な目からｗ

鍋を火にかけ、沸騰したらモツ、エリンギ、キャベツ、もやし、にらの順に乗せ、野菜がしんなりしてきたら豆腐を入れて食べます。
途中でもいいし、シメでもいいですので、麺を入れて食べてね。