すりゴマたっぷり！坦々ゴマ鍋☆
市販の鍋用タレを使いたくなかったので…
すりゴマがダシに染みてオイシィ～ですよ♪
〆は麺がおすすめ！！
このレシピの生い立ち
市販の「坦々鍋の素」をどうしても買いたくなくて（特に大きな理由もありませんが…）。
レシピ検索してたら、monemarukuさんの坦々麺レシピを見つけました♪
見るからにおいしそう…
なんとかアレンジして、今回の鍋ができたしだいです。
今回も、ダシ昆布は取り出さず、ダンナが食べます（髪にもいいし！！）
すりゴマたっぷり！坦々ゴマ鍋☆
市販の鍋用タレを使いたくなかったので…
すりゴマがダシに染みてオイシィ～ですよ♪
〆は麺がおすすめ！！
このレシピの生い立ち
市販の「坦々鍋の素」をどうしても買いたくなくて（特に大きな理由もありませんが…）。
レシピ検索してたら、monemarukuさんの坦々麺レシピを見つけました♪
見るからにおいしそう…
なんとかアレンジして、今回の鍋ができたしだいです。
今回も、ダシ昆布は取り出さず、ダンナが食べます（髪にもいいし！！）
作り方
- 1
水２と１/２カップ、だし昆布、野菜を鍋にを入れて火にかけます。
-
- 2
☆の材料で、肉味噌をつくります。フライパンにゴマ油を熱し、ひき肉をいためます。色が変わってきたら片側に寄せ、空いているところに豆板醤、甜麺醤を炒め辛味を出します。
その他の☆材料を入れひと煮立ちさせます。 -
- 3
そうしているうちに、鍋が沸騰してきます。
豚肉を入れて、軽く煮、アクが出てきたら丁寧にすくいます。 -
- 4
３．の鍋に、２．の肉味噌を覆うように入れます。鍋のダシに、肉味噌が浸透するように簡単に混ぜましょう♪
-
- 5
しばらく弱火～中火で煮込み、野菜が柔らかく、肉味噌がダシに落ち着いたら、豆腐とニラを入れて完成です（'u'）/~
-
- 6
つくれぽいただいたみなさま、ありがとうございます。
具では餃子が合うみたい♪ - 7
そして、〆はダントツラーメン人気です！！（うちでは鍋用の麺か、即席麺を入れてます☆）
うどんでも美味しいよ！
コツ・ポイント
冷蔵庫の半端野菜で作れちゃうと思います！肉味噌は、ちょっと味が濃いかな～っと思いましたが、鍋に放り込んだら丁度良くなりました。お好みで調節してみてください♪ 調味料が多いので、めんどくさそうですが…意外と簡単ですよ！肉味噌は他のレシピにも使えないかしら。。。
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