うまうまっ♪鶏肉とかぼちゃの中華風炒め

あゆみ☆キッチン
あゆみ☆キッチン @cook_40097265

ピリ辛中華味で、かぼちゃの甘味が引き立って美味しい1品です。ビールにもご飯にも◎
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった中華が食べたくて。

うまうまっ♪鶏肉とかぼちゃの中華風炒め

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ピリ辛中華味で、かぼちゃの甘味が引き立って美味しい1品です。ビールにもご飯にも◎
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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. かぼちゃ 1／4個
  3. ごま油 大1
  4. ネギ 適量
  5. タレ
  6. 醤油 大4
  7. 酢 大2
  8. 砂糖 大2
  9. 豆板醤 小1

作り方

  1. 1

    タレの調味料を合わせておきます。

  2. 2

    鶏肉は、開いて油の部分をとり、味が染み込みやすいように、フォークで穴を開けます。

  3. 3

    かぼちゃは、5mmくらいに切っておきます。

  4. 4

    フライパンに油をひき、中火にし、鶏肉、かぼちゃを並べて裏表しっかり焼きます。焼けたら、リードで余分な油を取ります。

  5. 5

    蓋をして、弱火にしたら、3分蒸し焼きにして、1を全体に絡めたら、ごま油をさっと回しかけます。

  6. 6

    器にもり、ネギをのせたら、完成です‼

コツ・ポイント

鶏肉とかぼちゃは、最初に並べてフライパンは動かさず、両面をしっかり焼いて焼き目をつけると、こんがり美味しくなります。
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飲食店で働いています(^^)野菜をたくさん使ったお料理が大好きです‼アレンジも大好き♪美味しいもの作れたとき、テンションアップです♪
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