ゼリーのせ！レアチーズケーキ
ゼリー、チーズケーキ、クッキー部分と
３層になります！
（ゼリーは苺、ブルーベリー、リンゴ…など
お好みで！）
このレシピの生い立ち
子供が小さいので、生クリームを使わないケーキを作りたくって！
ゼリーのせ！レアチーズケーキ
ゼリー、チーズケーキ、クッキー部分と
３層になります！
（ゼリーは苺、ブルーベリー、リンゴ…など
お好みで！）
このレシピの生い立ち
子供が小さいので、生クリームを使わないケーキを作りたくって！
作り方
- 1
クラッカー等を細かく砕き（フードプロセッサーを使うと楽）、レンジで10～20秒程加熱した溶かしバターを合わせる。
- 2
型に１のクラッカーをきっちり敷き詰め押し固める！
ラップを使うと綺麗に出来ます。 - 3
常温にしたクリームチーズをボールに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる！
＊熱くした布きんの上でやるかFP使用だと早い - 4
柔らかくなったクリームチーズに、ヨーグルト、グラニュー糖、レモン汁を全て加え、しっかり混ぜ合わせる。
- 5
水に粉ゼラチンを浸るようにふり入れ、レンジで20秒程度温め、よく溶かす。
（沸騰しないように！） - 6
５の溶けたゼラチン液を４のクリームチーズ液へ入れ、しっかり混ぜ、型へ流し込み、冷蔵庫へ！！
最低2時間位は冷やす。 - 7
＜上層ゼリー＞
小鍋に好みのフルーツ、グラニュー糖、水を入れコトコト煮込む。甘さは自由にアレンジできますが甘めが良い - 8
７で出来た果物液（ジュースで代用も可）150ccに対し、ゼラチン3gを加え、よく混ぜ溶かす。
完全に溶けたらあら熱をとる - 9
６で冷蔵庫に入れたチーズケーキの上からゼリー液を流し込み、同時にトッピングをすると一緒に固まってくれます★後乗せでも可。
- 10
再び冷蔵庫へIN！
上のゼリーが固まれば出来上がり。
（層が薄いので早く固まります。）
コツ・ポイント
生クリームを入れる大人用ケーキレシピではなく、
ヨーグルトで２歳の子供用誕生日ケーキにしました！
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