*トマトつゆで素麺*
みーやん・・＊ @cook_40053599
夏の定番☆素麺をトマトつゆで＾＾トマトの酸味と香味野菜で食欲UP♪暑い夏を乗り越えましょう～♪
このレシピの生い立ち
頂いたトマトを冷凍していたので、素麺のつゆと合わせてみました。洋風バージョンと和風バージョンがあります＾＾こちらは、香味野菜で和風に仕上げました☆
*トマトつゆで素麺*
夏の定番☆素麺をトマトつゆで＾＾トマトの酸味と香味野菜で食欲UP♪暑い夏を乗り越えましょう～♪
このレシピの生い立ち
頂いたトマトを冷凍していたので、素麺のつゆと合わせてみました。洋風バージョンと和風バージョンがあります＾＾こちらは、香味野菜で和風に仕上げました☆
作り方
- 1
トマトをよく洗って水分を拭き密封袋に入れて冷凍庫で凍らせます。
- 2
大葉は千切り。茗荷・ミニトマトは薄切り。オクラはガクを取り塩で軽く塩もみした後、茹で水にとってから薄切りにしておきます。
-
- 3
素麺を茹でます。茹で上がったら水にさらし食べやすいようにまとめながらザルやお皿に盛ります。
-
- 4
その上に香味野菜を盛りつけます。
(素麺の上に盛りつけなくてもOK♪別の器に分けても) -
- 5
トマトは冷凍庫から出し水道水を当てると薄皮がむけます。
-
- 6
薄皮をきれいにむいたら、おろし金ですりおろします。
-
- 7
そこに、分量の水で割った麺つゆを加えひとまぜしたら、トマトつゆの完成です。
-
- 8
トマトつゆが冷たいうちに、ぜひ召し上がって下さいネ＾＾
-
コツ・ポイント
トマトをおろすと溶け始めるので、全て用意ができてから、トマトつゆ作りをしましょう♪
トマトつゆは、作り置きするより直前に作り召し上がった方が美味しいですよ＾＾
香味野菜はお好みで。
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その他のレシピ
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