たこめし

nyaop
nyaop @cook_40050818

生姜を利かせた土鍋炊き♡
このレシピの生い立ち
土鍋ごはんに凝っていたころ～♪

たこめし

ORIHAM's cooksnap of when they made たこめし.
みぃゆゆゆ's cooksnap of when they made たこめし.
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材料

  1. 米 1合
  2. ◎タコ 100g
  3. ◎酒 大さじ1
  4. ◎醤油 大さじ1
  5. ◎針生姜 ひとかけ分
  6. ◎お揚げみじん 1/2枚分
  7. ■ダシ昆布 3cm
  8. ■水 180cc
  9. 白ゴマ 適量
  10. 大葉 1枚

作り方

  1. 1

    米は研いで30分以上置いておき、

  2. 2

    タコは薄切り、生姜は千切りにして◎で軽く火にかけ、

  3. 3

    土鍋に米と◎と■を入れ10分炊き、20分以上蒸らす。

  4. 4

    白ゴマと大葉を添えて頂く。

  5. 5

    2012.6.19
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コツ・ポイント

お手持ちの土鍋の癖があるとは思います。。
蒸らし時間が炊くより肝心です。
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