簡単★ゴーヤでパスタチャンプルー★

手間ナシ旨メシ専門☆
手間ナシ旨メシ専門☆ @cook_40099948

ナポリタン作る感じでゴーヤチャンプルーのパスタ★
夏バテ防止の栄養満点メニュー＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
たくさんゴーヤをいただいたので作ってみました(^_^)

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. ベーコン 4枚
  3. 卵 2個
  4. オリーブオイル たっぷり
  5. 塩コショウ 適量
  6. 塩 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤを薄い半月切りにして塩を振っておきます。

  2. 2

    パスタを茹でて

  3. 3

    ゆで汁を溢す時に塩を振っておいたゴーヤに熱湯をかけます。
    (苦味とり)

  4. 4

    オリーブオイルを敷いたフライパンで短冊切りにしたベーコンと卵とゴーヤを炒め塩コショウ♪

  5. 5

    パスタを入れてサッと炒めたら出来上がり＼(^o^)／

コツ・ポイント

最初にゴーヤに塩を多めに振って揉んでおくと苦味が優しくなります。
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