キヌアの炊き方
-はるちゃん- @cook_40102421
キヌアには他の雑穀にはないアミノ酸や豊富なたんぱく質、ミネラル、ビタミン、白米より30倍ものビタミンEが含まれています。
このレシピの生い立ち
完璧な栄養価なキヌアを食べてみたいと思ったから。
キヌアの炊き方
キヌアには他の雑穀にはないアミノ酸や豊富なたんぱく質、ミネラル、ビタミン、白米より30倍ものビタミンEが含まれています。
このレシピの生い立ち
完璧な栄養価なキヌアを食べてみたいと思ったから。
作り方
- 1
キヌアはよく洗って(4回程すすぐ)小さい鍋に入れ水に浸す。
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- 2
鍋にお好みで塩とオリーブオイルを入れ蓋をし強火で沸騰するまで待つ。
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- 3
沸騰したら蓋を開けてスプーンで円を描くように全体を２〜３回グルグル混ぜ、弱火にして再び蓋をする。
-
- 4
10分〜１５分くらい待って水分が完全になくなったら、火を消して８分ほど蓋をし蒸せば完成♪
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コツ・ポイント
☆水とキヌアは2:1☆キヌアを初めて食べる方は少しくせのある味を感じるかもしれないので塩を入れるといいですが、オリーブオイルはなくても大丈夫です。そのままではなくてお米を炊く時に2合に対し2テーブルスプーンくらい混ぜても美味しいです☆
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