人参・玉ねぎ・じゃがいも・茄子小さめに切る（お好みの切り方で）。じゃがいも・茄子はそれぞれ水に暫く浸す。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱しひき肉を炒める（油は引かない）。人参・じゃがいも・玉ねぎ・茄子の順に炒め油が回ったら水を入れる。

りんごジュースを入れ一旦火を消しﾙｰを入れる。再び火をつけｿｰｽを回し入れる。煮込んで出来上がり。

★煮込まず発泡ｽﾁﾛｰﾙ等で保温でも。