テッパンのあんパン
覚えやすい配合のパン生地。てっぱんの美味しさです♪
このレシピの生い立ち
美味しいアンパンが食べたくて。ふわふわです！
作り方
- 1
卵は割りほぐし、照り卵用に1/4だけよけておく。
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- 2
ホームベーカリーに、こしあんと照り卵用の卵以外の材料を入れて、パン生地コースを選択、スタート
- 3
生地ができたら、12等分にして、丸めてふきんをかぶし、15分くらいベンチタイムを取る。
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- 4
こしあんを12等分に丸める。
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- 5
生地を丸く延ばし、あんを包む。中心をへこまし、平たい円形にする。
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- 6
綴じ目を下にして、天板にのせ、40分程度仕上げ発酵させる。照り卵を塗り、１９０℃に余熱したオーブンで１３分焼く。
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- 7
アレンジバージョン♪こしあん＆クリームチーズ
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- 8
１８０℃で１３分だとこの焼き色に。
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コツ・ポイント
1個あたり172Kcalと小ぶりでおやつにぴったりですね。
ホームベーカリーで生地を簡単に作りましたが、手こねもおすすめ！
あんこは市販のものでも、小豆を煮てもok!まとめにくかったら、レンジで1分半加熱し、水分を飛ばしてください。
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