海老は良く洗い背ワタを竹串で取り除く（殻はつけたまま）アサリは砂抜きしてよく洗う。イカは皮を剥き1cmの輪切りにする。

タラは1切れを3～4等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。サフランは分量のぬるま湯に浸けておく。

厚手のお鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りがたったら玉ねぎを入れ透明になるまで炒める。

③にトマトジュースを加え中火位で半量になるまで煮込む（15分位かな）。

こんな感じにトロッとしてきます。

⑤に★サフランを浸したぬるま湯、白ワイン、コンソメ顆粒を加え煮立てる。

煮立ったらタラ、海老を入れ、弱火の強火位で10～15分ほど煮込む。アクが出てきたら取り除いて下さい。

最後にイカとアサリを入れて、アサリの殻が開いたら味を見て塩、胡椒をして、蓋をして少し蒸らして出来上がりです。

器に盛り付けてドライパセリをトッピングして頂きます。

ガーリックトーストがとっても合います。

2014年3月27日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。