プチ♪ジンジャーケーキ in イギリス～
jack39栄養士 @cook_40093669
生姜シロップがしっとり香るプチケーキです。
日本のカップケーキと違い、結構ずっしり感のあるケーキです。
このレシピの生い立ち
イギリスに行った時に、イギリスの方が作ってくれたものです。
プチ♪ジンジャーケーキ in イギリス～
生姜シロップがしっとり香るプチケーキです。
日本のカップケーキと違い、結構ずっしり感のあるケーキです。
このレシピの生い立ち
イギリスに行った時に、イギリスの方が作ってくれたものです。
作り方
- 1
ジンジャーシロップを作る
- 2
生姜をスライス。鍋に入れ、ブラウンシュガーと水で煮る。沸騰してからは、時々混ぜます。約1時間
-
- 3
シロップは冷ましてから使用します。
- 4
薄力粉、シナモン、ナツメグ、ジンジャーパウダーを振るい合わせます。
- 5
卵黄、バターを加え混ぜます。
- 6
ジンジャーシロップ（冷ましたもの）150cc加え混ぜる。
- 7
牛乳を加え混ぜ、ボタッと落ちる固さにする。
- 8
卵白を泡立てて、メレンゲにして加え、サックり混ぜる。
- 9
200℃に温めたオーブンで15分焼きます。
-
- 10
アイシングシュガーを掛けても美味しいかと思います(^^)
コツ・ポイント
型に生地を流す前に、バターやサラダ油を塗ると良いです。くっついてしまうのを防げます。
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