簡単！我が家の餃子！常に完売♪
みんな大好き餃子。 手作りで如何にお店感出せるか研究…(--;) 何度か試して 失敗がなく 落ち着いた次第…(；・ω・)
このレシピの生い立ち
色々と試行錯誤しながら、カワパリジューシーを目指して ここに落ち着きました。
是非、出来たてアツアツを召し上がっていただきたいです！我が家の最高記録はお姉さんが24個食べて チビが2個、わしが4個 という争奪戦になりました…(T-T)
簡単！我が家の餃子！常に完売♪
みんな大好き餃子。 手作りで如何にお店感出せるか研究…(--;) 何度か試して 失敗がなく 落ち着いた次第…(；・ω・)
このレシピの生い立ち
色々と試行錯誤しながら、カワパリジューシーを目指して ここに落ち着きました。
是非、出来たてアツアツを召し上がっていただきたいです！我が家の最高記録はお姉さんが24個食べて チビが2個、わしが4個 という争奪戦になりました…(T-T)
作り方
- 1
キャベツ 長ねぎは微塵切り。にんにく 生姜はすりおろします。
にんにくと生姜inで挽き肉に●を全てMixします。 -
- 2
Mix Mix 混ぜ混ぜです。 ハンバーグ程 超混ぜなくてもokです。
油ぎっしゅ 嫌なのでゴム手着用です(--;)
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- 3
こんな塩梅です。
追記(汗)
混ぜ混ぜの後は暫く放置してます。キャベツと馴染ませるためです。塩揉みしてない為です。 -
- 4
皮で包みます。
お好きな包み方でどうぞ。我が家はちびのために 小さめに作ってます。
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- 5
こんな感じで全部包んだ(--;)(汗)お姉さんに包むの手伝わせようと思ったのに 遊びに行っちゃったよ…(T-T)
-
- 6
大きめのフライパンにごま油in。
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- 7
フライ返しなんかで フライパン全体に行き渡らせる。
ちょっと多めの油が 餃子はがれやすくするポイント。 -
- 8
こんな感じで 無理矢理全部並べる。
かなり無理矢理 ぎゅうぎゅう(--;)
牛か！
で、点火～(^w^) -
- 9
点火の後、○をとき合わせたものドバー！
全体に回しかける。
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- 10
蓋をして 強めの中火。
暫し蒸し焼きにする。
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- 11
パチパチ言ってきたら 蓋を外します。
ここまで点火から約10分。 -
- 12
水分が無くなってきたら 軽く外側をフライ返し等でガツガツはがします。ここまで約6分。
-
- 13
全体的にはがします。
油をしっかり塗っといたので 結構スッキリはがれてくれます( ☆∀☆)
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- 14
フライパンサイズのお皿on！
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- 15
フライパンをお皿を持って、てっくりかえします。
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- 16
じゃーん！
カワパリです(汗)(--;)
お好みのタレをつけて 召し上がれ～♪
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- 17
2015年4月29日
祝！話題入りしました！(涙)
作ってくださった皆様に感謝、感謝です！m(__)m
コツ・ポイント
オススメはテフロンやマーブル加工の焦げにくいフライパンです。我が家のはなぜか焦げやすいので 焼く前にしっかり油を塗りました(--;)
味付けは薄味です。チビが居るもんで…(--;)にんにく、生姜はお好みで加減して下さい。
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