簡単お手軽～栗の甘露煮
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砂糖とみりんだけで簡単お手軽な甘露煮
栗を剥いたらもうできたようなもの（^^）
おやつに、スイーツのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに♪
このレシピの生い立ち
栗を買ったらちょこっと取り置いてよく作るお手軽なおやつです。自分と子供たち用の覚書に。
簡単お手軽～栗の甘露煮
砂糖とみりんだけで簡単お手軽な甘露煮
栗を剥いたらもうできたようなもの（^^）
おやつに、スイーツのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに♪
このレシピの生い立ち
栗を買ったらちょこっと取り置いてよく作るお手軽なおやつです。自分と子供たち用の覚書に。
作り方
- 1
栗は前日から水につけおきます。お尻に包丁で傷をつけ３～５分ほど茹でて、鬼皮、渋皮ともに剥き、さっと水にさらします
- 2
鍋に栗と砂糖の半分を入れて水をひたひたよりちょっとだけ多めに入れる。弱火で7分煮る。残りの砂糖を入れてさらに10分煮る。
- 3
栗の大きさと新鮮さで煮時間を加減します。
火を止めそのまま一晩置きます
漬かっていない部分があればひっくり返すとベター - 4
栗を取り出して煮汁を少し煮詰めて、からめるとテリが出て美味しそうに。冷蔵庫で保存する。余れば熱湯消毒したビンで冷蔵庫保存
-
コツ・ポイント
【煮崩れに気をつけて！】栗の大きさで加減、これはＭサイズかな。新しい栗は荷崩れやすいので時間を短めに。 火を強くしないこと。
自宅用なのでみょうばんやくちなしの実は入れていません。 甘さ控えめなのでお早めに～
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