梅蘭風焼きそば
C0C0mo @cook_40106672
有名店の料理を自宅で作ってみました！
パリパリの表面とトロトロのあんが絶妙です。
このレシピの生い立ち
つくレポ、ご意見があればぜひ参考にさせていただきます。
梅蘭風焼きそば
有名店の料理を自宅で作ってみました！
パリパリの表面とトロトロのあんが絶妙です。
このレシピの生い立ち
つくレポ、ご意見があればぜひ参考にさせていただきます。
作り方
- 1
ごま油を敷いたフライパンに焼きそばと塩を入れ、ほぐしながら炒める。
- 2
フライパンに沿って均一になるように形を整え、強火で表面をパリパリにする。
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- 3
水と卵を混ぜ合わせ焼きそばに回しかける。
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- 4
あんの材料を容器に入れ、レンジでとろみがつくまで加熱する。（3分くらい）
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- 5
焼きそばの上にあんをかける。この時にあんと焼きそばを絡めるように軽くまぜるといい。
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- 6
お皿を乗っけて…
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- 7
ひっくり返したら完成！
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コツ・ポイント
フライパンとお皿の大きさが合ってなかったので、少しはみ出てしまいました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17952127
