バレンタインに★フォンダンショコラ
まりも１０１６ @marimo_cafe
中心はとろ～り（＾＾）周りはしっとりガトーショコラ。とにかく濃厚で美味しいです♪
冷めたらレンジで温めなおせばOK♪
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けて、持ち運びできるフォンダンショコラを考えました☆
使っている材料、お勧めチョコ、カップ等はブログで紹介しています♪
http://marimocafe.exblog.jp/17727668/
バレンタインに★フォンダンショコラ
中心はとろ～り（＾＾）周りはしっとりガトーショコラ。とにかく濃厚で美味しいです♪
冷めたらレンジで温めなおせばOK♪
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けて、持ち運びできるフォンダンショコラを考えました☆
使っている材料、お勧めチョコ、カップ等はブログで紹介しています♪
http://marimocafe.exblog.jp/17727668/
作り方
- 1
チョコとバターを小さいボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。５０℃くらい。
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- 2
別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ湯煎にかけハンドミキサーで泡立てる。人肌に温まったら湯煎から外し更にふんわり泡立てる
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- 3
チョコのボウルに２を加え、ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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- 4
あわせてふるった小麦粉とココアを加え、ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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- 5
粉が見えなくなったらOK
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- 6
カップに生地を流し、１８０℃に予熱したオーブンで１１分焼く。
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- 7
表面が乾燥して、少しヒビが入ったらＯＫ。なかない粉糖を茶こしでふって、完成。
-
- 8
冷めると固くなるので、６００Wのレンジで２０秒チンするとほわほわ・とろ～り♪
コツ・ポイント
材料が少ないので、小さめのボウルを使用すると良い。
カップが小さい場合は、３つできます。
仕上げの粉糖は、なかない粉糖を！普通の粉糖だと溶けて消えちゃうので注意。
焼きすぎると、完全に火が通りガトーショコラになります。それはそれで美味しい♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17955937
