キャロットケーキ

さち0218
さち0218 @cook_40036974

いつものバウンドケーキにニンジンのすりおろしを加えたら、美味しいキャロットケーキができました♬
このレシピの生い立ち
ニンジンジュースの絞り残りをスパイスと一緒にバウンドケーキの生地に入れて焼いてみたら美味しいキャロットケーキができました。

キャロットケーキ

WANKOSOBA's cooksnap of when they made キャロットケーキ.
さち0218
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いつものバウンドケーキにニンジンのすりおろしを加えたら、美味しいキャロットケーキができました♬
このレシピの生い立ち
ニンジンジュースの絞り残りをスパイスと一緒にバウンドケーキの生地に入れて焼いてみたら美味しいキャロットケーキができました。
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材料

18×18　スクエア型
  1. にんじん（すりおろし） 1本（120g~150g）
  2. 卵(Mサイズ) 3個
  3. 砂糖 50g
  4. はちみつ 50g
  5. サラダ油 100g
  6. バター(無塩) 20g
  7. 薄力粉(ふるう) 200g
  8. ベーキングパウダー(BP) 小さじ１
  9. ★シナモンパウダー 小さじ1/2～１
  10. ★ジンジャーパウダー 小さじ1/2～１
  11. ★ナツメグ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    =準備＝
    薄力粉とBPは一緒にふるっておきます。ニンジンはすりおろします。バターはレンジにかけて溶かします。

  2. 2

    ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせ、すりおろしたニンジンと蜂蜜を加えます。

  3. 3

    ②にふるった粉類と★を加え、ゴムべらでさっくり切るように混ぜ、溶かしたバターとサラダ油を加え、軽く混ぜます。

  4. 4

    型にクッキングシートを敷き、生地を流し込みます。オーブンを180℃に温め、４５～５０分焼きます。

  5. 5

    粗熱が取れたら出来上がり。お好みで生クリームやクリームチーズを添えても♡

コツ・ポイント

※オーブンの焼き時間はオーブンの種類によって異なる為、調節してください。
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小さい頃から食べている我が家の定番メニューや、以前よく作っていたものを思いだし、改良してアップしてます。(◡‿◡ฺ*)　最近マクロビを勉強中。きままOL、週末のんびり料理で、ゆっくり更新してま～す♪
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