ヘルシー★かにかま団子鍋
め～ぷる☆ @cook_40115159
ヘルシーだけど大満足☆野菜たっぷりで、リッチ?なカニ団子入り鍋♪温まります♡
このレシピの生い立ち
クックモニターでスギヨさんの「香り箱」が当たりました。おやつによく白玉団子を作るのですが、その応用です。ヘルシーで、本物のカニが入っているみたいな団子！身体も心も満足です(*^_^*)
ヘルシー★かにかま団子鍋
ヘルシーだけど大満足☆野菜たっぷりで、リッチ?なカニ団子入り鍋♪温まります♡
このレシピの生い立ち
クックモニターでスギヨさんの「香り箱」が当たりました。おやつによく白玉団子を作るのですが、その応用です。ヘルシーで、本物のカニが入っているみたいな団子！身体も心も満足です(*^_^*)
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、水きりする。
- 2
ボウルに豆腐と白玉粉、塩少々、１cm幅に切ってほぐしたかにかまを入れてよく混ぜ、一口大に丸める。
- 3
鍋に湯を沸かして、２．の団子を入れる。団子が浮いてきたら、１～２分程茹でる。茹で上がったら水にとる。
- 4
白菜は縦半分に切ってザク切り、人参は５㎜幅に切って型で抜く。椎茸は軸をとる。油揚げは油抜きをして薄切りにする。
- 5
一人用の土鍋にだし汁、みりん・醤油を各大さじ１、塩少々を入れる。白菜を入れ、その上に人参、椎茸、油揚げを入れて蓋をする。
-
- 6
5.を中火にかける。煮立って、白菜がしんなりしたら、かにかま団子を入れ、蓋をしないまま３分程煮る。火を止め、完成。
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水きりしてください！
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