簡単☆さつま芋のモンブラン
ukulele大好き @cook_40055391
【人気検索1位＆話題のレシピ達成！感謝です♡】こんな可愛いモンブランがアッと言う間に出来ますよ～♡
このレシピの生い立ち
時短・簡単・安価で味も満足できるモンブラン作りに挑戦してみました(*^^)v
簡単☆さつま芋のモンブラン
【人気検索1位＆話題のレシピ達成！感謝です♡】こんな可愛いモンブランがアッと言う間に出来ますよ～♡
このレシピの生い立ち
時短・簡単・安価で味も満足できるモンブラン作りに挑戦してみました(*^^)v
作り方
- 1
約200gのさつま芋を用意します
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- 2
皮をむいて茹でます
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- 3
竹串がスッと入れば茹で上がりです
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- 4
裏ごしします
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- 5
砂糖を入れます
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- 6
生クリームを少しずつ入れます
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- 7
モンブラン用の口金のついた絞り袋に入れます
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- 8
ホイップクリーム用の生クリーム+砂糖を泡立てます
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- 9
山崎製パンの「やわらか卵のシフォンケーキ」をスポンジ台にします
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- 10
お皿に置きます
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- 11
真ん中のくぼんだ所にホイップクリームを詰めます
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- 12
山の形にします
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- 13
マロンクリームを絞ります
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- 14
ふんわりうず高く絞ると美味しそうですよ(^^)
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- 15
茹でたさつま芋を飾れば出来上がりです
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- 16
切り口はこんな感じです
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- 17
冷蔵庫で1時間くらい冷してから切ると綺麗に切れます
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コツ・ポイント
飾り用に皮付きのさつま芋を少し取り分けて置きましょう
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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