豆乳in☆ココナッツ香るダッチベイビー
豆乳の美盛：豆腐千珍 @cook_40056196
オーブンで焼くパンケーキ、ダッチベイビー
全粒粉と豆乳でもっちりと焼き上がります
15cm径のタジン鍋本体を使用
このレシピの生い立ち
いつも家で作るのは混ぜて焼くだけ簡単おやつ
バリエーションが増えそうなダッチベイビーに挑戦
ココナッツオイルで良い香りです
良質なオイル、全粒粉、豆乳、
安心なおやつを食べたいですね！
トッピングは、いちご、キンカン、豆腐クリームです
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉類をボウルに入れて混ぜておく（少ないので、指でしゃしゃーっと混ざります）
-
- 2
◎の卵と豆乳は、別のボウルで、泡立て器でよく混ぜておきます
- 3
鍋を直火で弱火で予熱、本来ダッチオーブンを使うそうですが、我が家はタジン鍋の本体を使いました（直火OKで15cm径です）
- 4
オーブンを230度13分で予熱スタート
- 5
オーブンとフライパン（タジン鍋）の予熱が出来たら、ココナッツオイルをフライパンに入れて溶かします
-
- 6
溶けた所に、1と2を混ぜた生地を真ん中へ一気に流し込みます
-
- 7
ジュワジュワ言っているまま急いでオーブンへ入れます（鍋掴みを使って慎重に）
＊ガス火を消してから掴んで下さいね！
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- 8
5分位すると膨らんできます
- 9
10分もすると、ますます膨らんで周りの生地がカリッと焼きあがってきます
-
- 10
熱々に、粉砂糖を振ってレモン汁を絞って食べます☆周りの生地がカリカリ、真ん中へんはモチモチ、オイルがジューシーです
コツ・ポイント
オーブンもフライパンも、予熱をしっかり一気に焼き上げるとフワッと膨らみます
季節のフルーツや、アイスクリーム、ホイップなど
おかずのトッピングも美味しくいただけます☆
ココナッツオイルでなくても、バターも香りが良いです
好みのオイルで☆
リアクション
レシピ作者
■豆乳の美盛（よしもり）です。業務用豆乳・豆腐加工品の製造販売、豆腐料理メニューのご提案など、食に関わる皆様の為に日々大豆と知恵を絞っております。『豆乳の美盛ホームページ』http://www.ilovetofu.net『豆乳の美盛オンラインショップ』http://www.ilovetofu.net/shopping/
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