長芋の豚肉大葉巻き★梅肉ソース
4649パパ @cook_40092452
17/9/5ピックアップ掲載感謝！梅肉ソースと大葉の風味が豚肉と相性抜群！長芋のシャキシャキ感がいい感じです。
このレシピの生い立ち
長芋を豚肉で巻いて食べたくて作りました。
長芋の豚肉大葉巻き★梅肉ソース
17/9/5ピックアップ掲載感謝！梅肉ソースと大葉の風味が豚肉と相性抜群！長芋のシャキシャキ感がいい感じです。
このレシピの生い立ち
長芋を豚肉で巻いて食べたくて作りました。
作り方
- 1
長芋は縦に太めの棒状（６等分）に切る。大葉１枚分を千切りにしておく。
- 2
梅は種を外して包丁でたたいてペースト状にし、 ★の材料を混ぜあわせて梅肉ソースを作っておく。
- 3
豚肉を広げて塩コショウを振る。
- 4
肉の上に大葉を引き長芋をのせてクルクルと巻き片栗粉を全体にふる。
- 5
ごま油を熱したフライパンに肉の巻き終わりを下にして並べ、全体に薄く焼き色がつくまで焼く。
- 6
余分な油を拭きり、★の材料を加えて全体に煮絡める。
- 7
たれにとろみが出たら火を止めてお皿に盛りつけ1の大葉を散らして完成。
- 8
17/09/05ピックアップに掲載していただきました！感謝！
コツ・ポイント
タレを最後に絡めることで美味しく仕上がります。
梅肉の量はお好みで！
レシピの梅肉ソースにしょうゆを重複して書いてしまっていたのを修正しました。
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