お鍋で簡単！少量から作れる『プリン♪』
卵１つ使って2個出来るプリンのレシピ。お鍋で湯煎するので失敗知らずです！多く作りたい時は単純に倍にしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたプリンはお鍋で湯煎にするものでした。我が子も大好きなプリンを作りやすい少量のレシピに改良。我が家のおやつでヘビーローテーションのプリンです。
お鍋で簡単！少量から作れる『プリン♪』
卵１つ使って2個出来るプリンのレシピ。お鍋で湯煎するので失敗知らずです！多く作りたい時は単純に倍にしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたプリンはお鍋で湯煎にするものでした。我が子も大好きなプリンを作りやすい少量のレシピに改良。我が家のおやつでヘビーローテーションのプリンです。
作り方
- 1
小さな鍋に牛乳と砂糖を入れ弱火で牛乳を人肌に温めながら砂糖を溶かす。（沸騰はさせないでくださいね）
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- 2
ボウルに卵を溶き入れる。１の牛乳を少しずつ加える。必ず混ぜながら加えてください。
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- 3
その後1〜2回漉してなめらかにする。（最低でも1回）好みでバニラエッセンスを少々加えてさっと全体を混ぜる。
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- 4
耐熱容器にカラメルソースを入れ、卵液を流し入れる。表面の泡はスプーンで取り除きぴったりとアルミホイルをする。
-
- 5
鍋に容器を入れて容器の半分の高さまでの水を入れる。一度容器は取り出しお湯を沸かす。
-
- 6
沸騰したらプリン容器を入れ、弱火にして蓋をして7分、火を消してそのまま7分放置する。
- 7
軽く揺すってプルンプルンだと出来上がり。固まっていなければ1分ずつ再加熱。
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- 8
カップなど普通の耐熱容器でもOKです。このプリンカップはコッタで購入。（商品番号：006361
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- 9
お好みで仕上げにホイップクリームを飾っても◎。これだけで一気にグレードアップ〜！おやつに、おもてなしにピッタリです！
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- 10
なめらかで「す」のたっていないプリンは本当に美味しいです♪手作りならではの味を是非お試しください。
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- 11
レシピID :19042623にカラメルソースの作り方アップしています。こちらでも出来ますよ♪
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- 12
私は個包装のカラメルソースを使用しています。常備しているとすごく便利です！（コッタで購入：商品番号027176）
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良かったらブログにも遊びに来てね♪
トイロオフィシャルブログ http://lineblog.me/toiroiro/ - 14
自身のレシピサイト【トイロノート】により詳しく掲載中！検索してね♪
→http://toiro-note.com/ -
コツ・ポイント
ポイントはお湯の量と7分＋7分の法則です！これさえ守ればプルンプルンで「す」の立たない美味しいプリンの完成。決してぼこぼこと沸騰させないように注意！多く作る場合は単純に倍量に♪
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