アレルギーさんの☆きなこクッキー
Dreamcream @cook_40034813
小麦・卵・乳製品不使用です。きなこが香ばしいクッキーが出来ました。
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルを使わずに仕上げました。２度の試作を経て、３度目の正直で出来たクッキーです。
アレルギーさんの☆きなこクッキー
小麦・卵・乳製品不使用です。きなこが香ばしいクッキーが出来ました。
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルを使わずに仕上げました。２度の試作を経て、３度目の正直で出来たクッキーです。
作り方
- 1
■の粉類を全てビニール袋に入れてよく振り合わせます。
- 2
常温に戻したA-1ソフトマーガリンを泡だて器でよく混ぜ、砂糖を入れて更に混ぜます。
-
- 3
２に■の粉類を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。
-
- 4
粉がぽろぽろとしてきたら、裏ごしさつまいもを入れ、木べらで生地を切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
-
- 5
適度に伸ばして型で抜き、170度に予熱したオーブンで17分～20分弱、焼き色を見計らって焼きます。
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コツ・ポイント
これ以上きなこの量を増やすと、きなこの味がくどくなります。
サクサク粉（さごやし澱粉）の代替に片栗粉・コーンスターチでもOK。
なるべくこんがり焼かないと、冷めるとモサっとします。
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oyatsukko -
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