サクサク！米粉の黒糖きなこクッキー
煮餅もち @cook_40304135
小麦・卵・乳製品不使用☆美味しいです！
このレシピの生い立ち
お店で買ったアレルゲンフリーのクッキーがとても美味しかったので材料をみながら再現してみました。
良い感じに出来て◎
サクサク！米粉の黒糖きなこクッキー
小麦・卵・乳製品不使用☆美味しいです！
このレシピの生い立ち
お店で買ったアレルゲンフリーのクッキーがとても美味しかったので材料をみながら再現してみました。
良い感じに出来て◎
作り方
- 1
<下準備>
・オーブンは170℃に予熱しておく。
・黒糖は粉末でもダマが多いので振るっておく。 - 2
〇の材料を袋に入れ、振って混ぜる。
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- 3
ボウルに☆の材料を入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。
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- 4
乳化するとこんな感じ。
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- 5
ボウルに②の粉類も加え、まとまるまでよく混ぜる。
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- 6
ひとまとめにして、5mm程の厚さに伸ばす。型抜きしたり切ったりして天板に並べる。
-
- 7
170℃で15分焼成。
- 8
粗熱が取れるまで外には出さずに、オーブンの中で冷ます。
- 9
サクサク香ばしくて美味しい〜！
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コツ・ポイント
・油と豆乳をしっかり混ぜて乳化させて下さい。ツヤが出て滑らかになればOK！
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oyatsukko -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22547036
