レンズ豆とツナ、オリーブのマリネ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
'16.03.19話題入り感謝♬
良質なたんぱく質が摂れるマリネ風サラダ
パンやパスタの付け合せにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
朝食や昼食用の作り置きサラダ。
いつもある野菜とストック食材で、たんぱく質や繊維質がたっぷり摂れるサラダを考えました。
とても気に入ったので再度作りレシピにしてみました。
レンズ豆とツナ、オリーブのマリネ
'16.03.19話題入り感謝♬
良質なたんぱく質が摂れるマリネ風サラダ
パンやパスタの付け合せにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
朝食や昼食用の作り置きサラダ。
いつもある野菜とストック食材で、たんぱく質や繊維質がたっぷり摂れるサラダを考えました。
とても気に入ったので再度作りレシピにしてみました。
作り方
- 1
レンズ豆はたっぷりの水に１０分程度浸しておきます。
（こうすることで茹で時間を短縮）
-
- 2
赤玉葱と筋を取ったセロリは粗みじん切り。玉葱は水にさらし、ザルに上げておきます。
オリーブは薄切りに。 -
- 3
ボウルに◎を順に混ぜ合わせ、ドレッシングを作っておきます。
-
- 4
①のレンズ豆はザルに上げ水気を切ります。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、10分程度茹でます。 -
- 5
③のボウルに茹で上がったレンズ豆を入れ粗熱を取り、玉葱、水気を切ったツナ、セロリ、オリーブも加えます。
-
- 6
ざっくりと混ぜたら出来上がり。
直ぐに食べられますが、保存容器に移し一晩マリネするのがお勧めです。
-
- 7
2016.03.19
おかげ様で、話題入りさせて頂きました
m(_ _)m -
コツ・ポイント
レンズ豆は水に浸さず茹でることが出来ますが、予め浸すことで茹で時間を短縮しました。
ドレッシングにオイルが入るので、ツナは水煮タイプがお勧めです。オイル漬けの場合は、よく切ってから加えて下さい（⑤）。
冷蔵庫で３～４日は保存できます。
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