卵白を使ったチョコマフィン

和らびもち
和らびもち @cook_40123588

少量なので出来立てのうちに食べきれます
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの妹の食べる練習用として考えました。

また多くのマフィンレシピは1度に8個も出来てしまうので、少量で作れるレシピにしました。

卵白を使ったチョコマフィン

少量なので出来立てのうちに食べきれます
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの妹の食べる練習用として考えました。

また多くのマフィンレシピは1度に8個も出来てしまうので、少量で作れるレシピにしました。

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材料

2個分
  1. 薄力粉 30g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1/4
  3. 卵白 1個分
  4. 砂糖 15g
  5. 無塩バター(常温) 20g
  6. チョコレート 10g

作り方

  1. 1

    ○の材料を合わせてふるいにかけておく

  2. 2

    卵白に砂糖を加えながら、ツノが立つまで泡立てる

  3. 3

    バターを加え、ダマが無くなるまで泡立てる

  4. 4

    チョコを溶かして3に加え、ヘラで混ぜる

  5. 5

    1を加え切るように混ぜる

  6. 6

    カップに入れ
    180℃に予熱したオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

もっとチョコ感が欲しい方は
粉類を卵白等と混ぜ合わせる時にチョコチップを加えてください

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