玉ねぎたっぷり！うまうま塩豚炒め♪
玉ねぎがたーっぷり入り塩味の中にも玉ねぎの甘さ、最後に入れるレモンでさっぱり♪簡単塩豚炒め。
このレシピの生い立ち
豚バラスライスがお安い時によく作るわが家の塩豚炒め♪材料も調味料もシンプルなのに美味し〜ごはんにもあう1品！
玉ねぎたっぷり！うまうま塩豚炒め♪
玉ねぎがたーっぷり入り塩味の中にも玉ねぎの甘さ、最後に入れるレモンでさっぱり♪簡単塩豚炒め。
このレシピの生い立ち
豚バラスライスがお安い時によく作るわが家の塩豚炒め♪材料も調味料もシンプルなのに美味し〜ごはんにもあう1品！
作り方
- 1
お肉は食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじん切り、玉ねぎは5〜6mm位の厚みで切る。
-
- 2
フライパンにみじん切りのニンニクとゴマ油を入れ強火でニンニクの香りがするまで炒める。
-
- 3
ここにお肉をたっぷりな500g入れて炒める。豚バラスライスの薄切りがオススメですが他のお肉でも！
-
- 4
お肉に火が通ったら玉ねぎをこれまたどっさり2つ分入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 5
玉ねぎがしんなりしたら酒と塩、黒こしょう、鶏ガラスープの素を入れ全体にいきわたるようにしながら酒の水分を飛ばすよう炒める
-
- 6
ここで一旦味見を！塩気やコショウ気が足りなければお好みで塩と黒こしょうは足して下さい。
- 7
玉ねぎがしんなりし味が整ったら火を止めお好みでですがそのままでもいいけどさっぱりプラスで大さじ1位のレモン汁をかけ混ぜる
- 8
お好みでなのでお好きな具合で♪ガッツリ目だけどレモンのさっぱりも〜で美味しい！レモン汁はポッカレモンなどでOKですよ♪
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- 9
お好みの味に整えたら器にもりお好みで小葱をたっぷりのせても！わが家は小葱たっぷり派です♪
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- 10
おかず！だけどごはんに直接のせ丼にしても美味しいですよ♪がっつりダーリンにはたっぷりお肉をどーぞで♪
- 11
あまったら冷凍しておき温め直しランチにも便利♪アレンジしてパスタに少し味プラスしたりして混ぜていただいてもまた美味しい♪
- 12
最初から最後まで焦げないようにしつつ強火で！玉ねぎはかなりしんなりーするようにが美味しいポイント♪
- 13
2個も入れたのに仕上がりはぱっと見？な位に♪
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コツ・ポイント
玉ねぎ2個も入るのに炒めてるうちにしんなりーで半量以下に。。シンプルな塩味だけど玉ねぎたっぷりにて甘さもでて甘辛が豚バラにあうあうんです♪お味は材料分以外に塩と黒こしょうはプラスなどしたりしてお好みで整えてください♪
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