手ごねで★ふっくら食パン♪

AyujiCook @cook_40051294
パウンドケーキ型&手ごねで頑張って食パン作りました!!
ふっくらもちもちで美味しかったですよ♪
このレシピの生い立ち
家で焼きたての食パンが食べたかったので。
手ごねで★ふっくら食パン♪
パウンドケーキ型&手ごねで頑張って食パン作りました!!
ふっくらもちもちで美味しかったですよ♪
このレシピの生い立ち
家で焼きたての食パンが食べたかったので。
作り方
- 1
強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩をボールに入れます。
- 2
電子レンジで50秒温めた牛乳をドライイーストをめがけて入れます。
- 3
さい箸で混ぜて、ひとつにまとまったら、手でこねていきます。
- 4
生地がなめらかになったら、電子レンジで50秒温めた、バターをかけます。手で10分ほどこねていきます。
- 5
丸くまとめて、ボールにラップをかけてから、電子レンジの発酵コースで40分発酵します。
- 6
3倍ぐらいに膨らんだら、打粉をした台の上に乗せます。
- 7
三等分して、丸くしたら、上からラップをかけ、10分ほど休ませます。
- 8
3つに分けた生地の一つを、こん棒で伸ばします。
- 9
左右を折り込みます。
- 10
くるくるっと巻きます。残りの2つも同様に・・・
- 11
パウンドケーキ型に3つを乗せ、上からラップをかけ、電子レンジの発酵コースで40分発酵します。
- 12
このように、また3倍ぐらいに大きくなります。
- 13
180℃に予熱したオーブンで20分焼けば、完成!!
コツ・ポイント
1のとき、砂糖の上にドライイーストをかけ、塩とドライイーストは離しておきます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18061043