手ごねで★ふっくら食パン♪

AyujiCook
AyujiCook @cook_40051294

パウンドケーキ型&手ごねで頑張って食パン作りました!!
ふっくらもちもちで美味しかったですよ♪
このレシピの生い立ち
家で焼きたての食パンが食べたかったので。

手ごねで★ふっくら食パン♪

パウンドケーキ型&手ごねで頑張って食パン作りました!!
ふっくらもちもちで美味しかったですよ♪
このレシピの生い立ち
家で焼きたての食パンが食べたかったので。

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材料

1本
  1. 強力粉 150g
  2. 薄力粉 30g
  3. ドライイースト 小さじ1
  4. 砂糖 20g
  5. 小さじ1/2
  6. バター 15g
  7. 牛乳 100cc

作り方

  1. 1

    強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩をボールに入れます。

  2. 2

    電子レンジで50秒温めた牛乳をドライイーストをめがけて入れます。

  3. 3

    さい箸で混ぜて、ひとつにまとまったら、手でこねていきます。

  4. 4

    生地がなめらかになったら、電子レンジで50秒温めた、バターをかけます。手で10分ほどこねていきます。

  5. 5

    丸くまとめて、ボールにラップをかけてから、電子レンジの発酵コースで40分発酵します。

  6. 6

    3倍ぐらいに膨らんだら、打粉をした台の上に乗せます。

  7. 7

    三等分して、丸くしたら、上からラップをかけ、10分ほど休ませます。

  8. 8

    3つに分けた生地の一つを、こん棒で伸ばします。

  9. 9

    左右を折り込みます。

  10. 10

    くるくるっと巻きます。残りの2つも同様に・・・

  11. 11

    パウンドケーキ型に3つを乗せ、上からラップをかけ、電子レンジの発酵コースで40分発酵します。

  12. 12

    このように、また3倍ぐらいに大きくなります。

  13. 13

    180℃に予熱したオーブンで20分焼けば、完成!!

コツ・ポイント

1のとき、砂糖の上にドライイーストをかけ、塩とドライイーストは離しておきます。

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AyujiCook
AyujiCook @cook_40051294
に公開
Cookingは芸術だー!をモットーにひとひねり加えているけど、簡単で美味しいレシピを紹介します。めんつゆと炊飯器を利用したレシピが主です。また、2014年5月から世界一周の旅に出ています。その様子を載せているHPが下記です。ぜひご覧下さいね。http://trip-holic.com
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