小さい鍋に牛乳を入れ沸騰しない程度に温める。
そこへほうじ茶パックの紐をまとめて手に持ってユラユラ～♪

2～3分ユラユラしたら火を止め、紐を挟むようにフタをして10分ほど蒸らす
パックを出すときスプーンなどでぎゅっと搾る。

卵をボウルに入れ泡だて器でシャカシャカ♪そこへ砂糖を入れ混ぜる。さらに生クリーム入れて混ぜる。
泡立てすぎないでね

【２】の粗熱が取れたら【３】に加え混ぜる
茶こしなど、目の細かいもので漉す

お玉でそーっと容器に入れる。トップ写真の容器で３つ。ココットだと４つできます。

【蒸し方】
容器が余裕をもって入るお鍋に、２㎝ぐらいお湯を沸かす。グラグラ沸騰したら容器を入れ蓋をして２分３０秒♪

【蒸し方】
２分３０秒で火を止めて、そのまま４０分放置～

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べる前に餡子・きな粉トッピングして完成。【トッピング無しでそのままでも美味しいですよ～】

【茶葉】を使う場合は、卵液に混ぜる前に漉してくださいね☆