簡単!甘さ控えめ!アイシング用クッキー

zezzy
zezzy @cook_40053201

アイシング用クッキーだから、甘さ控えめで少し固めに!軽量スプーンで計れる覚書♪ 誕生日やプレゼント用デコレーションに☺︎

このレシピの生い立ち
いつものクッキーのレシピをアイシング用のクッキーにアレンジ!
覚書として、大さじ表記での比率とgも入れました!

簡単!甘さ控えめ!アイシング用クッキー

アイシング用クッキーだから、甘さ控えめで少し固めに!軽量スプーンで計れる覚書♪ 誕生日やプレゼント用デコレーションに☺︎

このレシピの生い立ち
いつものクッキーのレシピをアイシング用のクッキーにアレンジ!
覚書として、大さじ表記での比率とgも入れました!

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材料

6cmハート型×15個分
  1. 薄力粉 カップ1 (110g)
  2. マーガリン 大さじ4 (48g)
  3. 砂糖(三温糖orグラニュー糖) 大さじ2 (24g)

作り方

  1. 1

    ボウルに柔らかくしたマーガリン、砂糖を入れてよくすり混ぜる。(白くなるくらいまで)

  2. 2

    その中に小麦粉を半量ずつ入れて、切るように混ぜる

  3. 3

    残りの粉も加え、こねるように練り混ぜる(アイシング用で硬めのクッキーにしたいので)

  4. 4

    全体をひとまとめにし、厚めのビニール袋に入れ、冷蔵庫で一時間以上休ませる。

  5. 5

    ビニール袋に入れたまま、麺棒で生地を薄く伸ばし、ビニール袋の端を切り生地の上をあける

  6. 6

    打ち粉を軽くし、好きな型で抜く

  7. 7

    クッキングシートを敷いた天板に、生地を並べる(トースターが小さいので二回に分けて焼きます)

  8. 8

    トースターに入れてアルミ箔などで覆い、13分焼き、アルミ箔を外して1分焼く
    ★参考:860w、温度調整機能なし使用

  9. 9

    焼き上がったら、しばらくトースターの中に置き、荒熱が取れたら外に出し冷まして、できあがり!

  10. 10

    ★二回分焼けます!

  11. 11

    純粉糖+レモン果汁+水。
    透明感のあるアイシングができる。
    固まる速度は卵白入り入りより少し遅め、縁と中も一体化しやすい

  12. 12

    アイシング用の粉を使用。白がはっきり出て固めで固まりやすい。

  13. 13

    固めのアイシングを絞って台をつければ、クッキーを立てることも!

  14. 14

    ☆卵使用、オーブン使用のレシピはこちら→レシピID :20720103

コツ・ポイント

☺︎軽量スプーンで大さじの比率
【薄力粉11: マーガリン4: 砂糖2】

☺︎ココアクッキーの場合、薄力粉を大さじ3(18g)減らして、ココアパウダーを18g足します。

☺︎普通のクッキーとして焼く際は3はさっくり切るように混ぜて下さい

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