強力粉でサクふわっお菓子なスコーン
MrsPumpkin @cook_40044617
外はサクっと、中はふわっと。お菓子みたいな感覚で、ケンタのビスケットに少し似てるスコーンです。
このレシピの生い立ち
強力粉だけのスコーンが食べたくて、
強力粉でサクふわっお菓子なスコーン
外はサクっと、中はふわっと。お菓子みたいな感覚で、ケンタのビスケットに少し似てるスコーンです。
このレシピの生い立ち
強力粉だけのスコーンが食べたくて、
作り方
- 1
★のついているものと☆を別々のボールに入れ、それぞれよく混ぜておく。
- 2
バターは細かくしておき(大きい塊りじゃなければok)
冷蔵庫で冷やしておく - 3
★のボールにバターを入れ、
手ですりつぶすように合わせる。
(米粒くらいの大きさになればok) - 4
混ざったら☆を入れ、まとめる。
(練らないように！) - 5
生地がねばついていたら分量外の小麦粉を台にひく。(打ち粉)
- 6
生地を台に出し、厚さ２cmくらいに手で押すようにのばし、たたむ。
これを２、３回やる。 - 7
2cm厚の生地をラップでくるみ、
30分冷蔵庫で冷やす。
20分くらいたったら、オーブンを200度に余熱。 - 8
余熱が終わったら生地を好きな形にし、
分量外の牛乳を塗って10～15分焼く
コツ・ポイント
バターが足りなかったら合計が80ｇになるようにサラダ油を足せばOK!(今回私はそうやりました^^;)
砂糖をたくさん入れればもっとお菓子みたいな感覚で美味しいです。
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