豚こまと新じゃがのニンニク胡麻煮♪
京たまご @kotama12
新じゃがと、たっぷりの胡麻とニンニクを入れて煮込みました♪香ばしく美味しいです！煮込むのも10分ほどでできるレシピです♪
このレシピの生い立ち
新じゃがは皮ごとたべるのが一番美味しい食べ方だど思い、皮ごと煮込んでも美味しいレシピを考えました♪
豚こまと新じゃがのニンニク胡麻煮♪
新じゃがと、たっぷりの胡麻とニンニクを入れて煮込みました♪香ばしく美味しいです！煮込むのも10分ほどでできるレシピです♪
このレシピの生い立ち
新じゃがは皮ごとたべるのが一番美味しい食べ方だど思い、皮ごと煮込んでも美味しいレシピを考えました♪
作り方
- 1
玉ねぎは5㎜幅のくし形切りにします。新じゃがは皮つきで大き目の一口大にきります。
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- 2
新じゃがは電子レンジで蒸して、竹串が刺さるぐらいに蒸します。
- 3
豚こまに、すりおろしたニンニク・酒・醤油をもみこみます。
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- 4
フライパンに油をひいて、玉ねぎ・豚こまを入れて炒めます。
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- 5
玉ねぎがしんなりしたら、新じゃがを皮を下にして入れてこんがり焼きます。
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- 6
水と本だし・酒・みりん・砂糖を入れます。
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- 7
少しフツフツしてきたら、醤油を加えます。ここから10分ほど煮込めばできます。
- 8
胡麻も入れて煮ます。
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- 9
新じゃがは柔らかくて、煮崩れやすいので中火で煮て下さい。味が染みこめば完成です♪10分ほどでできます。
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- 10
味が染みこんで美味しそうです♪
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コツ・ポイント
じゃが芋によって煮崩れやすさは違うので調節して下さい。玉ねぎと豚こまに味が染みこめば美味しいレシピです。
※皮がとても気になるかたは剥いて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18093746
